联系我们
  • 滁州宝塔农业发展有限公司
  • 全国服务热线:13855058383
  • 手机:13855058383
  • 传真:13855058383
  • 邮箱:35995251@qq.com
  • 地址:滁州全椒赤镇龙虾基地
当前位置:主页 > 新闻资讯 > 养殖技术 >

乱吃龙虾竟然会致命? 一招教你鉴别好坏龙虾!

时间:2019-04-09 08:53 作者:安徽小龙虾
辨别龙虾好坏的方法很简单,可从龙虾外形和口感进行辨别。
首先,可以看龙虾煮熟后的外形,活虾烧熟后虾是弯曲的,死虾烧完后虾是直的;从口感方面来看,死虾的肉咀嚼起来没有弹性、肉质松散,而活虾的肉质有一定的弹性。为了帮助食客更好地辨别龙虾好坏,整理了网络上关于辨别龙虾好坏的方法,供读者参考。
一看。正规渠道养殖的健康小龙虾,形状完整,个头均匀,头和身子几乎各占一半,颜色红亮干净,腹毛、爪毛干净,腹白。来自被污染水域的小龙虾,大小不匀,脑袋大身子小,颜色褐红或铁红;关节处较脏,腹部毛脏,头部有污物,或是寄生虫。就目前的生长环境状况,野生的小龙虾被污染的几率要大一些。
二闻。水质好的区域养殖的,无腐败、重金属等味道,含有一股自然的水腥味、虾腥味。而被污染的小龙虾则有一股重金属的味道或是腐臭味。
三比。新鲜虾的外壳色泽鲜亮、自然,虾头和虾体紧密连接。同样的季节,人工养殖的要大一些,个头均匀,肉质也比较饱满,有弹性,尾部弯曲有力。在被污染水域里生活的野生小龙虾,个头小,头部比身体大一倍,壳厚肉少。不新鲜的虾,虾头与虾体连接易断掉,无弹性,肉质发红发粘,有腥臭味。
四看熟后形状。在餐馆吃做好的小龙虾时,如果发现龙虾的尾巴是直的,那么这些龙虾在下锅之前已经是死虾了。如果是弯曲的,蜷缩着身体的,肉质比较紧密有嚼劲的,就表示是活虾做的,可以吃。
吃虾攻略第一式:分公母
吃了这么多年小龙虾,很多人应该还不知道小龙虾还有公母之分,让我们一起涨个姿势。
相比而言,公虾的钳子略大,母虾的尾巴比较大。等到8月份的时候,公虾的黄比较多,母虾的籽比较多。
吃虾攻略第二式:看大小
小龙虾个头越大卖的越贵,下面就拿土豪必备物品比较一下,带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。看过上图之后,以后去吃小龙虾,就大概能估算出来几两银子一两肉了

上一篇:淡水小龙虾养殖之苗种捕捞与放养

下一篇:养殖小龙虾需要的条件